江戶木箸 大黑屋 Chopsticks 2011日本行(1)
新年到新年筷樂
五年前在日本辛苦帶回一本書中
曾經介紹一位製筷高手竹田勝彥
一直在想
下次如果再到日本時
一定要直搗筷穴
所以在2011到東京時
在飯店找了詳細路徑圖
搭電車前往
不過
ㄎㄎ
到了車站後還是走了相反方向
繞了一圈 ＝.＝
店面照（此圖擷取自網路）
門前沒有大筷子只有簡單的裝設
很像一間小藝品店
那天到了店外開心的先敲了個門
還瞄了裡面……
什麼！！沒人!!!!!!!!
(我們此次尋木行已經十分壯烈了)
不過經過冷靜的觀看後
有個小牌子指向左邊
原來他們的工坊在隔壁
沒人在顧店
大家都在忙著製作筷子中
一進入店內有滿滿的筷子陳列在架上
應該有兩百雙吧！
有各種材質 不過我仔細看
一般我們使用的筷子常是四方 圓形 扁形
在竹田先生筷子中最具有特色的就是奇數筷
三角 五角 七邊
在他的設計中
他覺得人的手是奇數
筷子如果是奇數在使用上會十分的貼合！
五角箸（鐵木）3000（未稅）
七五三箸
七五三的意思是頭(粗的)為七角,中間為五角,尖端為三角
這種變形筷需要高超的研磨技術
真是嘆為觀止 不過價值不斐10000(未稅)
利久的樣式主要是頭端微後縮
在店外仰頭就可以看到新地標
東京新鐵塔 東京天空樹
因此竹田先生做了符合流行的 武藏箸（天空樹箸,六三四箸）
真有生意頭腦 ㄎㄎ
竹田先生示範刨刀刨木筷
不過手工是無法應付大量的訂單
需要適當用機器加工
工坊正使用砂帶機做量化的生產（這張圖跟書上幾乎一模一樣ㄎㄎ）
當天有帶著台灣檜木請師傅現場做示範
（年輕師傅竹田幸弘正使用台檜研磨成五角箸）
在旁觀看的心得
只能說太強大了！！
完全是靠時下最流行的兩個字
手 感
沒有任何模具
眼觀手作精準完成
而且速度很快
以下為購入品與現場示範的筷子
（下次錢要再帶多一點）
另
也該買台砂帶機來試試
那天也有可能被我磨出來幾把
ㄎㄎ～
